Kopi Peaberry atau yang sering disebut Kopi Jantan adalah biji kopi tunggal yang melekat ditangkai kopi dan tidak berpasangan sebagaimana umumnya biji buah kopi. Karena proses pembuahannya tidak memiliki 2 biji dalam satu buah kopi, maka biji peaberry berbeda dengan biji kopi lain secara umum.
Para petani kopi arabika menyebut kopi berbiji tunggal itu sebagai kopi rawan atau kopi lelaki. Menurut beberapa penelitian yang dilakukan oleh para petani dan pakar pertanian, bahwa dalam satu batang kopi gayo pada setiap musim berbuah, akan menghasilkan 10% biji tunggal. Oleh sebab sulitnya menemukan dalam jumlah yang banyak maka biji kopi jenis ini termasuk jenis kopi yang mahal dibanding kopi lainnya, karena setelah melakukan proses panen dari buah yang sudah dipetik, untuk mendapatkan biji peaberry para petani harus melakukan penyortiran kembali secara manual biji kopi untuk mengambil biji peaberry.
Peaberry merupakan kopi yang memiliki rasa yang unik dibanding kopi umumnya, rasa biji kopi peaberry sangat lembut dan nikmat. Umumnya pecinta kopi yang sudah memahami rasa dan khasiat kopi, tidak akan pindah selera ke kopi lain apabila sudah meminum kopi jenis peaberry. Kopi jenis peaberry memiliki rasa yang khas dibanding kopi jenis lainnya bahkan identik hampir sama rasanya dengan kopi luwak liar asli, karena berdasarkan penelitian dari biji kopi luwak yang didapat dari kotoran luwak, bahwa luwak liar kebanyakan hanya memakan biji tunggal yang sudah masak di batang kopi, dengan demikian hanya proses permentasi diperut luwaklah yang membedakan cita rasa kopi peaberry ini dengan kopi luwak liar.
Baca juga: Kopi Gayo Kopi Dunia
Kupi Agara sebagai salah satu penyedia dan spesialis kopi pertama di Aceh Tenggara, senantiasa berupaya memberikan inovasi dan kepuasan kepada para pelanggannya. Dari permintaan beberapa pelanggan yang senantiasa menikmati kopi di Kupi Agara yang berharap agar di Aceh Tenggara juga ada warung kopi/cafe yang menyediakan kopi jenis peaberry, maka kami menghadirkan kopi jenis peaberry untuk anda semua. Kini secangkir kopi peaberry dapat didapatkan dan dinikmati di Kupi Agara tanpa harus langsung datang ke Aceh Tengah, dengan citarasa yang tidak berbeda dengan daerah asalnya.
Berdasarkan penilaian dari DR. Ridwan Syah yang merupakan pecandu dan penikmat kopi di Aceh Tenggara, bahwa kopi peaberry yang disediakan di Kupi Agara merupakan kopi yang terbaik yang pernah beliau minum di Aceh Tenggara, selain citarasanya sangat kental dengan ciri khas kopi arabika gayo, juga aromanya sangat harum untuk dinikmati.
Baca juga: 4 Alasan Minum di Kupi Agara
Bagi anda para pecinta citarasa dan aroma kopi yang berkunjung ke Aceh Tenggara, silahkan singgah dan menikmati aroma cita rasa kopi gayo hanya di Kupi Agara.
Kupi Agara
ada kopi..ada cerita..
No comments:
Post a Comment